Tout frais ! Sorbet tomate chèvre et basilic

Voici une entrée préparée en moins de 5 minutes top chrono, et ultra fraîche pour les chaudes soirées d’été !

Pour 3 personnes – 5 minutes

Ingrédients

3 tomates
100g de fromage de chèvre (une demi bûche)
2 branches de basilic frais
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de harissa
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
Sel et poivre

Préparation


Placer les coupelles de service au congélateur.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, à l’exception du blanc d’œuf.
Mixer pendant une minute vitesse maximale, en vous aidant de la spatule.
Ajouter le blanc d’œuf, mettre le fouet, fouetter pendant 10 secondes vitesse 4.
Servir immédiatement (fond très vite).

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