Ingrédients

Le gâteau

• 200 grammes de beurre
• 120 ml de lait demi-écrémé
• 4 œufs
• 250 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• Bicarbonate de soude
• 70 grammes de cacao en poudre non sucré
• 200 grammes de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 grammes de café

Le glaçage

• 150 grammes de chocolat noir
• 120 grammes de crème fraîche épaisse
• 30 grammes de beurre
• 30 grammes de miel liquide

La décoration

Figurines de pâques, petits œufs en chocolat

Préparation

Le gâteau

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre 200g de beurre (thermomix 5 minutes / 70°C / vitesse 1.5).

Ajouter 120 ml de lait et 4 œufs. Mélanger (thermomix 5 secondes / vitesse 4).

Ajouter 250 g de farine, la levure, le cacao, le sucre et une pincée de sel. Mélanger (thermomix 10 secondes / vitesse 4).

Ajouter 100g de café froid. Mélanger (thermomix 10 secondes / vitesse 4).

Verser la préparation dans 2 moules à gâteau de même taille bien beurrés.

Mettre dans le four pendant 25 minutes. Laisser refroidit avant de démouler.

Le glaçage

Couper 150 g de chocolat en petits morceaux (thermomix 5 secondes / vitesse 10).

Ajouter 120 g de crème fraîche, 30 g de beurre et 30 g de miel. Chauffer et remuer (thermomix 5 minutes / 70°C / vitesse 2).

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Dressage

Etaler le glaçage sur le premier gâteau, poser le deuxième au dessus.

Décorer avec œufs et figurines de Pâques.