Voici un parcours de 23 km sympathique, à suivre en famille ou entre amis. Les bosses tout autour du Salagou donnent au circuit un côté “moto cross” très rigolo. Pas de difficultés particulières si ceContinue reading
Muscat de Frontignan
D’où vient-il ? … C’est comme le port-salut, c’est marqué dessus ! Et oui le muscat de Frontignan vient de… Frontignan ! Un petit village côtier dans le sud de la France, entre Sète etContinue reading
Un “grand” classique Anglais : le Yorkshire pudding!
J’ai essayé l’un des plus difficiles classiques de la cuisine britannique : le Yorkshire pudding. Ce sont des sortes de brioches salées servies avec le rôti du dimanche (“Sunday roast”). A en voir la recetteContinue reading
Tartelettes à la polenta
L’avantage de cette recette est que la pâte, faite avec de la polenta, ne nécessite aucun ajout de graisse contrairement à une pâte à tarte classique. En plus, l’ajout de parmesan à la polenta donneContinue reading
Restaurant Château de Lunas
J’ai travaillé tous les étés au restaurant “Château de Lunas” pendant six ans lorsque j’étais étudiante. C’est un restaurant situé à 70 km au Nord-Ouest de Montpellier. J’y suis retourné pour Pâques 2009. Cela m’aContinue reading
Pâtes fraîches faites maison
Ingrédients Pour 4 personnes Pour des pâtes natures 100g de farine de blé tendre 100g de farine de blé dur 2 œufs Pour des pâtes vertes 1 œuf 50g de feuilles d’épinards ou d’oseille 100g de farineContinue reading
Enfants brésiliens à Mandacaru (Nordeste)
J’ai pris cette photo lorsque j’étais en stage de fin d’études dans le Nord-Est du Brésil en 2005. J’étudiais l’agriculture paysanne sur les périmètres irrigués. Vous pourrez trouver un lien vers l’un des projets surContinue reading
Enfant cambodgien à Siem Reap
J’ai pris cette photo avec mon tout premier appareil photo numérique en 2004 lorsque j’étais en stage Agro sur les huiles essentielles au Cambodge. J’étais en train de cueillir des plantes sauvages pour mes recherchesContinue reading