👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Voici une petite fiche mémo pour les vignerons sur la notion d’ »influenceurs ». Une infographie de synthèse qui fait suite à celle sur instagram et celle sur la création de sa boutique en ligne.
Galettes orientales à la verdure Une recette parfaite pour un picnic, aux saveurs exotiques et saine qui plus est ! La pâte 300 g de farine 200 g d’eau 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile La garniture 2 oignons verts Une 20aine de feuilles diverses (blettes, salade, épinards, etc.) 1 cuillère à …
Jambon salé confit aux légumes et aux lentilles Une recette réconfortante et pleine de bons légumes ! 1 jambon salé 1 oignon 2 gousses d’ail 7 carottes 1/2 céleri rave (ou des navets) 1 branche de céleri 100 g de lentilles vertes 1 cube de bouillon déshydraté 1 bouquet garni Bien rincer le jambon …
Petits gâteaux cœur à l’ananas Une recette très facile à faire avec les enfants ! 300 g d’ananas au sirop, en morceaux 50 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé 1/2 c. à café de levure chimique 100 g de beurre doux, fondu Egoutter les ananas. Les placer dans des moules …
Empanadas aux blettes et chorizo Une version « sudiste » de la recette d’origine sud-américaine : avec des blettes, et une pâte à pain plutôt qu’une pâte feuilletée pour plus de légèreté. La pâte 220 g d’eau 1 c. à café de sucre en poudre 20 g de levure boulangère fraîche 400 g de farine et …
D’habitude je prépare les blettes au gratin. Voici une nouvelle version, parfaite pour les picnics en campagne ! Tourte aux blettes 250 g de farine 1 dl d'eau 1 dl d'huile 1 kg de blettes (1 botte) 2 gousses d'ail (pelées et dégermées) 150 g d'oignons (pelés et coupés en quatre) 75 g de lardons …
La version « sud » pour fêter l’épiphanie ! Exit la frangipane, ici ça sent bon la fleur d’oranger et les fruits confits. J’en avais fait une version il y a 10 ans et là j’ai testé une nouvelle recette, encore mieux ! J’ai fait la recette au thermomix, mais vous pouvez la réaliser avec un robot …
Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé Une bûche légère aux couleurs blanches et dorées. Le caramel au beurre salé 3 feuilles de gélatine alimentaire 100 g de sucre en poudre 30 g d'eau 250 g de crème liquide 30-40% m.g. 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel 50 …
Boulettes de Noël butternut et marrons Une recette qui sent bon les épices de Noël, parfait pour accompagner la dinde ! Je l'ai faite au thermomix mais ça peut être fait sans. 150 g de marrons cuits et pelés 200 g de chair de courge butternut, coupée en cubes 80 g d'échalotes 1 gousse d'ail …
Tajine de légumes à la courge butternut Une recette qui sent bon l'Afrique du Nord et très light ! 1 oignon 1 gousse d'ail dégermé 20 g de curcuma frais ((à défaut, 10g en poudre)) 20 g de gingembre frais ((à défaut, 10g en poudre)) 70 cl d'eau 2 c. à café de ras el-hanout …
Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba 🍫🌿😋 Une recette bluffante et très facile (3 ingrédients) même pour les non vegans comme moi ! 200 ml d'eau de pois chiches ((eau contenue dans une boîte de pois chiches de 540 ml)) 200 g de chocolat noir cassé en morceaux 85 ml de lait de coco ou …
Etant questionnée par de nombreux vignerons sur la vente de vin sur internet pendant le covid, j’ai rédigé un livre blanc. Vous pouvez le télécharger sur le lien suivant : Veuillez cliquer ici pour télécharger mon livre blanc « les clés pour vendre son vin sur internet ». Voici la table des matières : Quelques chiffres Les …
