Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba

Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba

samedi 17 octobre 2020 0 Par Marion

Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba 🍫🌿😋

Une recette bluffante et très facile (3 ingrédients) même pour les non vegans comme moi !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 200 ml d'eau de pois chiches (eau contenue dans une boîte de pois chiches de 540 ml)
  • 200 g de chocolat noir cassé en morceaux
  • 85 ml de lait de coco ou de lait d'amande

Instructions

  • Faites fondre la chocolat au bain marie avec le lait d'amande ou de coco.
  • Monter l'eau de pois-chiches, aussi appelée "aquafaba", au fouet.
  • C'est plus long que des blancs d'oeufs, comptez 10 minutes.
  • Mélangez délicatement au chocolat. la texture est assez liquide, c'est normal. Elle va se rafermie au frigo.
    préparation d'une mousse au chocolat à l'eau de pois chiches
  • Mettez au froid au minimum 6h.
    Mousse au chocolat à l'aquafaba