Voici une recette traditionnelle qui fait partie des 13 desserts de Noël en Provence. Très facile à réaliser, elle n’est pas sans rappeler le gibassier, qui est quand à lui plus croquant et contient moinsContinue reading
Mini bûches glacées saveurs exotiques
Je vous ai présenté la semaine dernière ma bûche de Noël glacée saveurs coco-mangue et orange, préparée pour le grand repas de famille. Pour le réveillon où nous étions plus en intimité, j’en ai faitContinue reading
Maison en pain d’épice et biscuits pour Noël
J’avais déjà fait une maison en pain d’épice l’année dernière avec un gabarit assez grand. Je le refais cette année, avec une maison plus petite et une vingtaine de biscuits pour décorer… et dévorer !Continue reading
Bûche de Noël glacée saveurs exotiques coco-orange-mangue
Voici me première bûche glacée ! L’avantage par rapport aux autres bûches c’est que l’on peut sans problème les préparer à l’avance et les sortir le jour j. On fignole la déco avec un sprayContinue reading
En attendant Noël… Chou farci comme une dinde aux marrons
J’ai eu l’idée cette année de préparer à l’avance ma farce aux marrons de Noël et d’en utiliser une partie pour farcir des feuilles de choux. Voici donc le résultat ! Pour 3 personnes –Continue reading
5 recettes de bûches de Noël, choisissez celle qui vous ressemble !
À noël, à chacun sa bûche ! Mais des plus faciles aux plus compliquées, faire une bûche de Noël en plus d’un repas de Noël ne s’improvise pas. Voici donc une petite sélection avec, c’estContinue reading
Tarte au chèvre et coings pochés au vin rouge
Voici une nouvelle recette de coings, en version salée, comme je les aime ! J’avais déjà fait une tarte avec du pérail de brebis et aux coings, cette fois-ci c’est du chèvre et les coingsContinue reading
Agneau aux coings mijoté à l’iranienne
J’adore le coing utilisé en version salée (je n’ai pas le bec sucré du tout !!!). Je l’avais déjà utilisé dans un tagine à la dinde, une tarte au pérail et des mini pies. VoiciContinue reading
Encornets farcis à la sétoise
Aujourd’hui je vous fais une recette qui me tient à cœur, car c’était LA spécialité de ma maman : les encornets farcis à la sétoise. La recette était déjà dans ma macaronade aux fruits deContinue reading
Les 4 règles d’or des accords mets et vins
Voici les 4 règles d’or des accords mets et vins. C’est une approche assez simplificatrice mais qui permet d’éviter les impairs et qui fonctionne dans la plupart des cas. Couleur Accorder couleur du plat etContinue reading
Tatin de courgettes à la brandade et olives noires
J’adore la brandade. C’est pourquoi il y a autants de recettes sur mon blog avec cet ingrédient, comme ma pizza préférée à la brandade, mes tartelettes camarguaise ou mes raviolis à la brandade. Voici doncContinue reading