D’habitude je prépare les blettes au gratin. Voici une nouvelle version, parfaite pour les picnics en campagne ! Tourte aux blettes 250 g de farine 1 dl d'eau 1 dl d'huile 1 kg de blettes …
Couronne des rois aux fruits confits 👑👸🤴
La version « sud » pour fêter l’épiphanie ! Exit la frangipane, ici ça sent bon la fleur d’oranger et les fruits confits. J’en avais fait une version il y a 10 ans et là j’ai testé …
Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé🎅🎄🍎
Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé Une bûche légère aux couleurs blanches et dorées. Le caramel au beurre salé 3 feuilles de gélatine alimentaire 100 g de sucre en poudre 30 g …
Boulettes de Noël butternut et marrons 🎃🌰
Boulettes de Noël butternut et marrons Une recette qui sent bon les épices de Noël, parfait pour accompagner la dinde ! Je l'ai faite au thermomix mais ça peut être fait sans. 150 g de …
Tajine de légumes à la courge butternut🎃🥕🧄🧅
Tajine de légumes à la courge butternut Une recette qui sent bon l'Afrique du Nord et très light ! 1 oignon 1 gousse d'ail dégermé 20 g de curcuma frais ((à défaut, 10g en poudre)) …
Mousse au chocolat🍫 vegan à l’aquafaba
Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba 🍫🌿😋 Une recette bluffante et très facile (3 ingrédients) même pour les non vegans comme moi ! 200 ml d'eau de pois chiches ((eau contenue dans une boîte de …
Livre blanc : les clés pour vendre son vin sur internet
Etant questionnée par de nombreux vignerons sur la vente de vin sur internet pendant le covid, j’ai rédigé un livre blanc. Vous pouvez le télécharger sur le lien suivant : Veuillez cliquer ici pour télécharger …
[:fr]10 ans après… Alain Chabanon dans le Languedoc🍷🍇🐈[:en]10 years after… Alain Chabanon in the Languedoc🍷🍇🐈
[:fr] Alain Chabanon c’est un vigneron que j’ai découvert il y a un peu plus de 10 ans lorsque je travaillais pour son importateur à Londres. J’avais eu un coup de cœur pour l’approche « rationnelle » …
Verrines pomme et citron🍋🍎🍨
Verrines pomme et citron Bon l'idée de départ c'était de faire des tartelettes au citron… Mais en mode plus simple pour 2… Et puis quand tu tombes sur une recette qui marche pas, ben tu …
Gratin de blettes de mamie🥬👵🍴[:en]Grandma’s Swiss Chard gratin🥬👵🍴
Gratin de blettes Les blettes, Késako ? Un espèce de machin blanc et vert qui mérite d'être (re)découvert. En gratin, une recette simple, intemporelle, que me faisait mamie Marthe quand j'étais petite. J'adore ! J'avais …
Christine Deleuze, Clos Bagatelle (Saint Chinian, Languedoc)🍷🍇🐕
C’est rigolo parce que les vins du Clos Bagatelle je les connais depuis très longtemps. Lorsque j’étais étudiante je travaillais comme serveuse tous les étés avec Cathy et Pieter au restaurant Château de Lunas. Le …
Guide pour vendre son vin sur internet💻📲📦🍷
Vendre son vin sur internet… Vaste sujet pour un vigneron… En cette période de confinement j’ai donc décidé de rédiger un livre blanc sur le sujet. un guide qui fait la synthèse sur ce qui …