Boulettes de Noël butternut et marrons 🎃🌰

Boulettes de Noël butternut et marrons 🎃🌰

dimanche 6 décembre 2020 0 Par Marion

Boulettes de Noël butternut et marrons

Une recette qui sent bon les épices de Noël, parfait pour accompagner la dinde ! Je l'ai faite au thermomix mais ça peut être fait sans.
Type de plat Accompagnement
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 150 g de marrons cuits et pelés
  • 200 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
  • 80 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe de farine
  • ½ c. à café de quatre-épices
  • 3 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  • Mettre les marrons dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 7. Réserver.
    marrons dans un thermomix
  • Mettre la courge butternut dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Transvaser avec les marrons, puis réserver.
  • Mettre les échalotes, l'ail et les champignons dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5.
  • Ajouter l'huile d'olive et rissoler 10 min/100°C//vitesse 2, sans le gobelet doseur. Transvaser dans le récipient contenant le reste de préparation.
  • Ajouter la farine, le quatre-épices, le sel et le poivre à la préparation dans le récipient, puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule.
    préparation de boulettes de noël aux marrons et butternut
  • Avec la paume des mains, façonner de petites boulettes de préparation et les répartir sur la plaque préparée.
    boulettes de noël aux marrons et butternut
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner et cuire 15 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    boulettes de noël aux marrons et butternut
  • Servir les boulettes chaudes, en accompagnement d'un plat ou en plat principal, accompagné par exemple d'une salade verte ou d'une salade de crudités.
    boulettes de noël aux marrons et butternut