👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[:fr] 50 minutes – pour 2 personnes Ingrédients 4 œufs 300g de pommes de terre à chair farineuse 10g de gros sel 10 cl de lait 150 g de roquette 50g de parmesan en poudre 1 gousse d’ail 50g de noisettes 10 cl d’huile d’olive Cuire les œufs à la coque. Mettre de côté. Éplucher …
[:fr] Pour 3 personnes – 1h30 Ingrédients 1 cuisse de dinde 20g de farine 2 oignons 3 gousses d’ail 2 carottes 400 g de tomates concassées 200 ml de bouillon de bœuf 200 ml de vin blanc sec 1 pincée de sucre 1 cuillère à café de harissa Les zestes d’un citron 150 g d’olives …
[:fr] Voici une recette de cassolettes de moules plutôt estivale mais qui réchauffera les cœurs en ce début d’automne. Excellent sur un vin blanc de Provence, aromatique et minéral. pour 4 pers – 1h25 Ingrédients 1 kg de moules 1 oignon 2 bulbes de fenouil 1 dosette de safran 20 cl de crème 20 cl …
Les nouilles soba sont des nouilles à base d’épeautre (blé noir). C’est la raison pour laquelle elles ont de couleur marron clair. Les japonais les consomment d’habitude sous forme de soupe, dans un bouillon clair au miso. Voici une version plus moderne, sous forme de salade avec une vinaigrette asiatique + jus de citron vert. …
[:fr] pour 6 personnes Ingrédients 600 g de viande hachée de bœuf de qualité 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil frais 4 cas de sauce anglaise (Worcestershire sauce) 4 cas de vinaigre balsamique 2 cas de câpres 2 cas de moutarde 1 cac de harissa 3 jaunes d’œuf Poivre de Sichuan …
Voici un accord mets-vins parfait pour les soirées de début d’automne : une moussaka version Marion (+ de légumes et d’épices, moins de viande et de gras…) et un excellent Terrasses du Larzac Mollard et Fillon, bien de ma région ! La recette Pour 4 à 5 personnes – 1h30 Ingrédients Légumes : 3 aubergines, 1 …
J’ai couru samedi mon 5ème marathon du Médoc. Nous étions une équipe de 10 coureurs déguisés en « petits vignerons rouges », le thème de l’année étant « contes et légendes ». Toujours de très bonnes sensations malgré la chaleur, et une ambiance unique qui rend cet événement un incontournable pour nous moi depuis 5 ans ! J’avais précédemment …
[:fr] Voici une recette très estivale de poivrons farcis, à servir sur un vin blanc aromatique et vif comme le bergerac sec cuvée des Conti ! La recette Ingrédients 3 poivrons 250 g de ricotta 1 œuf 1 poignée d’olives noires 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de paprika …
[:fr] Voici une recette toute simple et parfaite pour les cueillettes de mûres en fin d’été. Parfait sur un vin à la fois parfumé et frais comme le Marius by Chapoutier ! Pour 6 personnes – 10 minutes La recette 6 tranches de pain complet 100g de chèvre frais (type Rove) 1 poignée de mûres …
La piquiche est une recette trouvée dans un livre de recettes de pain acheté il y a quelques années en Angleterre. C’est en fait une tarte salée dont la croûte est une pâte à pizza améliorée (avec œuf et beurre) et la garniture un appareil à base d’œufs et de crème, comme une quiche. J’avais …
[:fr] C’est la saison des mûres… et la mode des légumes, fruits, biscuits et autres denrées « moches » en tous genres. Voici donc ma recette de petits gâteaux moches aux mûres, sains et bien du sud, sans beurre ni sucre mais avec miel et huile d’olive ! Ingrédients 80 ml d’huile d’olive 2 œufs 1 tasse …
[:fr] Voici une recette de soupe méditerranéenne parfaite pour terminer les légumes du jardin en fin d’été. Vous pouvez la réaliser avec seulement des légumes pour la servr chaude ou froide en entrée ou l’agrémenter comme moi de riz de Camargue pour en faire un plat complet. A servir sur un vin à la fois …
