Petits gâteaux moches mais bons aux mûres

Petits gâteaux moches mais bons aux mûres

jeudi 25 août 2016 0 Par Marion

C’est la saison des mûres… et la mode des légumes, fruits, biscuits et autres denrées “moches” en tous genres. Voici donc ma recette de petits gâteaux moches aux mûres, sains et bien du sud, sans beurre ni sucre mais avec miel et huile d’olive !

Ingrédients

  • 80 ml d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 1 tasse de mûres fraîches
  • 270 grammes de farine
  • 2 cuillères à soupe de miel de thym
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette


Faire préchauffer le four à 180°C.
Commencer par mélanger les œufs avec l’huile d’olive et le miel. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez grossièrement. Il faut laisser quelques grumeaux. Ajoutez les mûres, remuez juste un coup et garnissez des moules à muffins en silicone. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C.