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Gâteau de récupération

Un gâteau idéal à prendre dans l'heure après une épreuve sportive (semi, marathon, ultra…)

  • 2 yaourts
  • 3 pots de yaourt de farine blanche
  • 1/2 pot de yaourt de cassonade
  • 3 œufs
  • 200 grammes de fruits (bananes, pommes, poires, etc.)
  • 30 grammes de poudre d'amande
  • 1/2 pot de yaourt d'huile de noisette
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  1. Préchauffer le four à 170°C.

  2. Couper les fruits en morceaux.

  3. Mélanger les yaourts, la farine, l'huile de noisette, les œufs, la poudre d'amandes, le zeste de citron et la levure.

  4. Verser la pâte dans un moule à cake protégé par du papier sulfurisé (évite de graisser le moule).

  5. Ajouter les fruits en les enfonçant légèrement.

  6. Éventuellement ajouter quelques pépites de chocolat, des graines de lin, de sésame…

  7. Cuire pendant 30 minutes

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Recovery cake

An easy to make recovery cake for marathons, ultra trails, etc.

  • 2 yoghurts
  • 3 yoghurt pots white flour
  • 1/2 yoghurt pot brown sugar
  • 3 eggs
  • 200 g fruits (banana, apples, pears)
  • 1/2 yoghurt pot hazelnut oil
  • 1/2 bag baking powder
  • 1 lemon zest
  1. Preheat the oven (170°C).

  2. Mix all the ingredients except the fruits.

  3. Place in a cake mould covered with an ovenproof baking sheet.

  4. Add the fruits cut into pieces.

  5. If you like, add some chocolate chips; sesame seeds, flax seeds…

  6. Bake for 30 minutes.

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