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Gâteau de récupération
Un gâteau idéal à prendre dans l'heure après une épreuve sportive (semi, marathon, ultra…)
- 2 yaourts
- 3 pots de yaourt de farine blanche
- 1/2 pot de yaourt de cassonade
- 3 œufs
- 200 grammes de fruits (bananes, pommes, poires, etc.)
- 30 grammes de poudre d'amande
- 1/2 pot de yaourt d'huile de noisette
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron
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Préchauffer le four à 170°C.
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Couper les fruits en morceaux.
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Mélanger les yaourts, la farine, l'huile de noisette, les œufs, la poudre d'amandes, le zeste de citron et la levure.
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Verser la pâte dans un moule à cake protégé par du papier sulfurisé (évite de graisser le moule).
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Ajouter les fruits en les enfonçant légèrement.
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Éventuellement ajouter quelques pépites de chocolat, des graines de lin, de sésame…
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Cuire pendant 30 minutes
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Recovery cake
An easy to make recovery cake for marathons, ultra trails, etc.
- 2 yoghurts
- 3 yoghurt pots white flour
- 1/2 yoghurt pot brown sugar
- 3 eggs
- 200 g fruits (banana, apples, pears)
- 1/2 yoghurt pot hazelnut oil
- 1/2 bag baking powder
- 1 lemon zest
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Preheat the oven (170°C).
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Mix all the ingredients except the fruits.
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Place in a cake mould covered with an ovenproof baking sheet.
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Add the fruits cut into pieces.
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If you like, add some chocolate chips; sesame seeds, flax seeds…
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Bake for 30 minutes.
