👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
J’ai fait cette année pour mes paniers de Noël plusieurs sortes de chocolat. Tout d’abord les excellents chocolats à la fleur de sel de Chef Nini, mais aussi des mendiants aux fruits secs, au grué de cacao, aux éclats de pralines et à l’orange. En dehors des chocolats à la fleur de sel qui sont …
Je suis née et ai grandi dans un petit village du Languedoc. Le nom de ce village, Vendémian, vient en fait de l’ancien calendrier républicain Français où le vendémiaire était le mois de la vendange. Toute l’histoire de Vendémian est liée à la viticulture Languedocienne. Mon père et mon grand-père me répétaient toujours quand j’étais …
Pour une bûche pour 6 à 8 personnes Insert poire / pistache 200g de pulpe de poire 2 œufs entiers + 3 jaunes 1 cuillère à soupe d’arôme pistache 30g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine soit 2g 70g de beurre Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole mélangez …
Le marathon du Médoc est régulièrement élu comme l’un des marathons les plus rigolos au monde. C’est en effet le seul marathon où en guise de ravitaillement vous aurez droit à… du vin ! Et quel vin ! Le parcours traverse une soixantaine de superbes châteaux médocains : Château Lafite-Rotschild, Latour, Ducru-Beacaillou, Lynch-Bages, Gruaud-Larose, Cos …
[:fr] Je faisais avant toujours la même recette de tarte aux mûres où les fruits cuisaient sur la tarte. Je constatais deux problèmes : d’une part, même en ayant été précuite, la pâte était toujours un peu détrempée et perdait donc de son craquant. D’où l’idée d’un recette utilisant des fruits frais. En outre, les …
Parcours du marathon du Médoc 2013 (traces GPS téléchargeables)
[:fr] Cela faisait longtemps que j’avais envie de fabriquer une cabane à insectes. J’ai profité de quelques caisses en bois abandonnées dans la cave pour en fabriquer une ce matin. Un cabane à insectes est très facile à fabriquer. Aucun talent de bricolage requis, garantie sans clou ni vis ! C’est donc une activité particulièrement …
J’ai réalisé cette recette récemment pour ma pendaison de crémaillère. Je ne souhaitais pas faire une énième tarte aux abricots donc j’ai eu l’idée de l’associer au calisson, ce petit bonbon parfumé à l’amande et à la fleur d’oranger typique de Provence. Verdict : tout le monde a aimé ! Pour 6 personnes Préparation : …
Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette tout simple de flan aux pêches à laquelle j’ai ajouté une note provençale. Sans graisses, peu sucré et facile à réaliser, bref un dessert parfait pour l’été ! Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pêches blanches un peu …
[:fr] Une délicieuse recette aux notes provençales et si facile à réaliser ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (4 pers.) – 4 côtes d’agneau – 2 c. à soupe de miel de lavande – 2 gousses d’ail – 2 brins de romarin frais – 3 c. à …
Cette recette de tapas d’été original est parfaite pour l’apéro et les longues soirées d’été ! Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients(6 PERSONNES) – 6 escalopes de dinde – 6 tranches de Jambon cru – 2 branches de sauge – 100 g de polenta moyenne – 50 cl …
Je fais souvent ces biscuits à la lavande et au citron lorsque je veux offrir quelque chose à des amis et je n’ai pas suffisamment de temps pour faire des macarons (ma recette des macarons est disponible ici). 20 minutes, un joli petit emballage et voilà un joli cadeau fait maison ! Parfait pour la …
