Gâteau estival pêches et sirop de verveine

Gâteau estival pêches et sirop de verveine

vendredi 23 août 2019 0 Par Marion
part de gâteau pêches verveine et cuillère

Gâteau aux pêches, sirop de verveine

Un gâteau moelleux aux saveurs estivales
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Type de platDessert
CuisineFrançaise, Méditéranéenne
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total54 minutes
Portions6 personnes
Calories517kcal

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 75 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 4 pêches blanches ou jaunes
  • 1 poignée de verveine citronnelle
  • 50 g de sucre

Instructions

  • Allumez le four sur th. 6/180°.
  • Faites fondre 150 g de beurre.
  • Battez les œufs et le sucre, ajoutez la farine, le beurre fondu tiède, la crème, la poudre d’amandes et la vanille, mélangez bien et versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.
  • Coupez les pêches en quartiers et posez-les sur la pâte. Faites cuire dans le four pendant 35 à 40 mn.
  • 10 mn avant la fin de la cuisson, mettez la verveine citronnelle dans une casserole avec 1 verre d’eau (15 cl) et les 50 g de sucre et faites bouillir pendant 6 à 8 mn jusqu’à ce que vous obteniez un sirop.
  • Sortez le gâteau du four, versez le sirop dessus et laissez tiédir un peu avant de servir. Saupoudrez de sucre glace.

Nutrition

Calories: 517kcal | Carbohydrates: 48g | Protéines: 8g | Fat: 34g | Sucre: 27g