Tarte aux blettes et au curry

Tarte aux blettes et au curry

lundi 5 juin 2017 0 Par Marion

Les blettes, c’est démodé ! Mais j’adore ça car ça me rappelle les recettes de mamie. Donc j’en ai mis au jardin, et voici une recette un peu plus moderne que les côtes de blettes en béchamel !

Ingrédients

Préparation


Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les oignons finement taillés dans une poêle, ou au thermomix pour les fainéantes comme moi !
Ajouter les épices et les côtes de blettes finement taillées. Vous pouvez aussi mettre les verts, préalablement blanchis, mais personnellement je les préfère en salade à l’huile et au vinaigre.
Faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter le persil finement haché.
Battre les œufs, ajouter le lait et la crème, bien mélanger, saler et poivrer. Ajouter la préparation aux blettes et le fromage, bien mélanger.
Étaler la moutarde sur la pâte à tarte. Verser l’appareil aux blettes. Cuire pendant 35 minutes. Servir.

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CatégorieOn cuisine
Mots-clésLight Végétarien

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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