Mois : avril 2010

Portraits de vignerons

[:fr]Portrait de vigneronne : Yvonne Hégoburu, Jurançon Domaine de Souch[:en]Wine producer: Yvonne Hégoburu, Jurançon Domaine de Souch

[:fr] Si un jour vous avez la chance de rencontrer Yvonne Hegoburu, la première chose qu’elle fera sera de vous prendre la main et de vous dire : « Je suis la meilleure ». Cela pourrait passer […]

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[:fr] Pain corse à la farine de chataîgne et aux pignons de pin[:en] Chestnut and pine nuts Corsican bread

[:fr] Les chataîgnes sont un ingrédient essentiel de la cuisine Corse. Pendant longtemps, les moyens de communication et le transport des marchandises entre l’île et le continent étant limités, les habitants de la Corse n’étaient […]

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[:fr]Portrait de vigneron : Alain Chabanon, Lagamas (Hérault, Languedoc)[:en]Wine producer: Alain Chabanon, Lagamas (Hérault, Languedoc)

[:fr]J’ai rencontré Alain Chabanon pour la première fois quelques jours avant Vinisud à Montpellier. Il est clairement l’un de mes vignerons préférés dans le Languedoc. Pourquoi ? Parce qu’étant agronome, tout comme moi, il à […]

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Portrait de vigneron : Xavier Braujou, la Terrasse d’Elise (Hérault, Languedoc)Wine producer: Xavier Braujou, la Terrasse d’Elise (Hérault, Languedoc)

Avant de devenir vigneron Xavier Braujou était bûcheron. Il aimait les heures passées seul dans les forêts en contact direct avec la nature. Mais sa vraie passion était avant tout le vin. C’est pourquoi Xavier […]