[:fr]Petits gâteaux moches mais bons aux mûres[:en]Small ugly Blackberry cakes
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C’est la saison des mûres… et la mode des légumes, fruits, biscuits et autres denrées « moches » en tous genres. Voici donc ma recette de petits gâteaux moches aux mûres, sains et bien du sud, sans beurre ni sucre mais avec miel et huile d’olive !
Ingrédients
- 80 ml d’huile d’olive
- 2 œufs
- 1 tasse de mûres fraîches
- 270 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe de miel de thym
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Recette
Faire préchauffer le four à 180°C.
Commencer par mélanger les œufs avec l’huile d’olive et le miel. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez grossièrement. Il faut laisser quelques grumeaux. Ajoutez les mûres, remuez juste un coup et garnissez des moules à muffins en silicone. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C.
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Ingredients
- 80 ml olive oil
- 2 eggs
- 1 cup fresh blackberries
- 270 grams flour
- 2 tablespoons thyme honey
- 2 teaspoons baking powder
- 1 pinch of salt
Recipe
Preheat the oven (180°C).
Beat the eggs with oil and honey. Add flour, salt and baking powder. Blend quickly, leaving some crumbs. Add the blackberries, blend roughly, then pour in some muffin tins.
Bake for 25 minutes.
