Œufs au nid à la purée de chou-fleur 😋

Œufs au nid à la purée de chou-fleur 😋

mercredi 30 octobre 2019 0 Par Marion

Cauliflower egg nests for kids

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

Une recette amusante, facile et saine pour les enfants, que l'on peut adapter avec presque tous les légumes d'hiver (courge, carottes, céleri rave, topinambours, etc.).
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Type de platPlat principal
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total45 minutes
Portions6 Enfants
Calories185.44kcal

Ingrédients

  • 600 g de chou-fleur
  • 300 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 250 g de lait
  • 60 g de fromage râpé
  • 6 œufs
  • Noix de muscade, sel et poivre

Instructions

  • Couper les pommes de terre et le chou-fleur en gros morceaux.
  • Placer dans une grande casserole avec lait, sel, poivre et de la noix de muscade râpée. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four (200°C).
  • Passer le mélange au presse purée, ajouter le fromage râpé, et garnir avec la purée 5 moules individuels préalablement beurrés.
  • Avec une grande cuillère, creuser dans chaque moule un creux au milieu et y casser un œuf.
  • Mettre au four pendant 10 minutes (les œufs doivent rester assez mous).
  • Décorer avec vos enfants en utilisant des olives, des cornichons ou tout autre ingrédient comestible pour former un visage. Amusez-vous !

Nutrition

Calories: 185.44kcal | Carbohydrates: 13.91g | Protéines: 13.89g | Fat: 8.73g | Lipides saturés: 3.96g | Choléstérol: 176.65mg | Sodium: 268.3mg | Potassium: 633.72mg | Fiber: 3.25g | Sucre: 4.27g | Vitamine A: 391.6IU | Vitamine C: 53.9mg | Calcium: 219.62mg | Fer: 2.9mg

cauliflower egg nests - œufs au nid chou fleur

CatégorieCuisine Pour les enfants
Mots-clésSans gluten Light Végétarien

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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