
Pour les kids : Œufs au nid à la purée de chou-fleur ! 👶🏻🧸🦛
mercredi 30 octobre 2019Œufs au nid à la purée de chou-fleur
Une recette amusante, facile et saine pour les enfants, que l'on peut adapter avec presque tous les légumes d'hiver (courge, carottes, céleri rave, topinambours, etc.).
Portions 6 Enfants
Calories 185.44kcal
Ingrédients
- 600 g de chou-fleur
- 300 g de pommes de terre à chair farineuse
- 250 g de lait
- 60 g de fromage râpé
- 6 œufs
- Noix de muscade, sel et poivre
Instructions
- Couper les pommes de terre et le chou-fleur en gros morceaux.
- Placer dans une grande casserole avec lait, sel, poivre et de la noix de muscade râpée. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four (200°C).
- Passer le mélange au presse purée, ajouter le fromage râpé, et garnir avec la purée 5 moules individuels préalablement beurrés.
- Avec une grande cuillère, creuser dans chaque moule un creux au milieu et y casser un œuf.
- Mettre au four pendant 10 minutes (les œufs doivent rester assez mous).
- Décorer avec vos enfants en utilisant des olives, des cornichons ou tout autre ingrédient comestible pour former un visage. Amusez-vous !
Nutrition
Calories: 185.44kcal | Carbohydrates: 13.91g | Protéines: 13.89g | Fat: 8.73g | Lipides saturés: 3.96g | Choléstérol: 176.65mg | Sodium: 268.3mg | Potassium: 633.72mg | Fiber: 3.25g | Sucre: 4.27g | Vitamine A: 391.6IU | Vitamine C: 53.9mg | Calcium: 219.62mg | Fer: 2.9mg
