Pour les kids : Œufs au nid à la purée de chou-fleur ! 👶🏻🧸🦛

Pour les kids : Œufs au nid à la purée de chou-fleur ! 👶🏻🧸🦛

mercredi 30 octobre 2019 0 Par Marion

Cauliflower egg nests for kids

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

Une recette amusante, facile et saine pour les enfants, que l'on peut adapter avec presque tous les légumes d'hiver (courge, carottes, céleri rave, topinambours, etc.).
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal
Portions 6 Enfants
Calories 185.44 kcal

Ingrédients
  

  • 600 g de chou-fleur
  • 300 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 250 g de lait
  • 60 g de fromage râpé
  • 6 œufs
  • Noix de muscade, sel et poivre

Instructions
 

  • Couper les pommes de terre et le chou-fleur en gros morceaux.
  • Placer dans une grande casserole avec lait, sel, poivre et de la noix de muscade râpée. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four (200°C).
  • Passer le mélange au presse purée, ajouter le fromage râpé, et garnir avec la purée 5 moules individuels préalablement beurrés.
  • Avec une grande cuillère, creuser dans chaque moule un creux au milieu et y casser un œuf.
  • Mettre au four pendant 10 minutes (les œufs doivent rester assez mous).
  • Décorer avec vos enfants en utilisant des olives, des cornichons ou tout autre ingrédient comestible pour former un visage. Amusez-vous !

cauliflower egg nests - œufs au nid chou fleur