Cake salé à picnic (base + déclinaisons diverses)

Cake salé à picnic (base + déclinaisons diverses)

mercredi 17 août 2016 0 Par Marion

Pour 1 gros cake pour 6 à 8 personnes ou 2 petits pour 3 à 4 personnes – 45 minutes

J’aime beaucoup les cakes salés pour les picnics. Ils n’ont pas besoin d’être conservés au froid, sont déclinables à souhait selon ce que vous avez au frigo et sont ultra pratiques à transporter dans des moules à cake jetables. Voici ma base de cake sélé ultra moëlleux, déclinable à souhait en fonction de ce qu’il vous reste au frigo. Seule règle à respecter : le volume d’ingrédients à ajouter pour la garniture ne doit faire plus du tiers du volume de la base.

Ingrédients

  • La base :
    • 200g de farine
    • 3 œufs
    • 10 cl d’huile d’olive
    • 10 cl de lait
    • 1 sachet de levure chimique
    • Sel et poivre
  • Garniture au choix :
    • Version olives noires et poivrons : 1 poignée d’olives noires dénoyautées, 2 poivrons rouges rôtis au four, 1 cuillère à café de piment, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 5 feuilles de basilic
    • Version poires et roquefort : 100 g de roquefort et une poire, origan
    • Version figues et chèvre : 6-7 figues sèches ou fraîches et 1/2 bûche de chèvre, basilic
    • Version jambon et champignons : 150g de champignons frais ou 1 boîte, 3 tranches de jambon cuit, une dizaine de cornichons, 1/2 cuillère à café de curry

Recette

Mélanger d’abord tous les ingrédients de la base, en ajoutant la levure en dernier et sans trop battre l’ensemble (faisable au robot ou au thermomix pour les fainéantes…). Ajouter ensuite votre garniture taillée en morceaux. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
Vous pouvez faire ces cakes à l’avance et les congeler.

cake picnic poivrons olives

CatégorieOn cuisine
Mots-clésVegan

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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