👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Voici une recette qui va vous assurer une évasion à Bollywood le temps d’une soirée. Saine et végétarienne en plus ! Il vous faudra juste un peu de temps et de patience… Pour 4 personnes – 2 heures Curry crémeux de lentilles et épinards Ingrédients 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 2 c. …
[:fr] Production et consommation mondiales Production Les trois grands producteurs d’huile d’olive sont : L’Espagne : 41% de la production mondiale L’Italie : 18% La Grèce : 12% La France vient loin derrière avec… seulement 0.2% ! Consommation Les trois grands producteurs d’huile d’olive sont : La Grèce : 16L/habitant/an L’Espagne : 10L/habitant/an L’Italie : …
[:fr] La personne qui cultive les oliviers est L’ OLIVERON (un peu l’équivalent du vigneron pour le vin) et la personne qui fabrique l’huile est le MOULINIER . L’huile d’olive est fabriquée dans un MOULIN , équipement au nom trompeur car un moulin est un équipement relativement moderne permettant la trituration des olives dans …
[:fr] Pour 6 personnes – 1h Ingrédients 800g de filet de dinde 750g de coings 500g de fruits secs (abricots secs, dattes et figues) 1 oignon 100g de noisettes 2 cuillères à café de ras el hanout 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à soupe de miel 1 dose de safran 2 gousses …
Pour une vingtaine de petits fans – 6 personnes – 50 minutes Ingrédients 500g de carottes 250g de ricotta 4 œufs 2 cuillères à café d’anis vert 2 cuillères à café de pâte de wasabi 2 cuillères à café de cumin Quelques cacahuètes grillées Sel et poivre Préparation Préchauffer le four (180°C)!. Tailler les carottes …
[:fr] J’aime bien le boudin blanc, mais avec modération… J’ai créé cette recette qui tout en respectant le sempiternel accord du boudin blanc et des pommes, tout en apportant les notes douces et chaudes d’un velouté de chou fleur au curry. 30 minuntes – Pour 4 personnes Ingrédients 1 échalote 2 gousses d’ail 2 cuillères …
pour deux dômes pour 3 à 4 personnes chacun Ingrédients Pour la base, socle croustillant aux pétales de maïs sucrées 1 plaquette de chocolat blanc 40 g de céréales déjeuner 100 g de brisures de biscuit type speculoos 100 g de figues séchées et dattes Pour la mousse rhum-raisin / Marrons 250g de crème de …
[:fr] Ingrédients { Pour une bûche } ✫ Biscuit à la noix de coco ✫ 60 ml de lait de coco 3 ml de jus de clémentine 65 g de farine de blé T65 25 g de noix de coco râpée 2 g de poudre à lever 1 fine pincée de bicarbonate de soude 30 …
[:fr] Préparation : 30 minutes – Sans cuisson – 12 heures minimum au frais Ingrédients (pour 9 parts ou un peu plus) 500 g de mascarpone 6 œufs 3 cuillères à soupe de sucre Une tasse de café serré 1 cuillère à soupe de rhum 24 biscuits à la cuillère Cacao non sucré type Van Houten 500g …
[:fr] Voici ma première maison en pain d’épice qui embaume la maison depuis quelques jours ! Ma première tentative il y a 3 ans avait fini en miettes… Temps de séchage trop court… Donc je ne saurais que trop vous recommander de vous y prendre bien à l’avance si vous vous lancez dans un tel …
[:fr] Voici une recette de beignets du vieux Larousse de la cuisine, étrennée maintes fois dans ma famille : j’ai vu ma mamie et ma maman la faire et la refaire avant de prendre le relais. Rien à voir avec les beignets de plage. Ici au lieu d’un gros « estoufladous » épais à la compote de …
J’ai assisté il y a deux semaines à un atelier Inter Rhône sur le safran. L’atelier était animé par Géraldine Clément, sommelière conseil et Pascal Arvicus, producteur de safran près du Ventoux (l’or des trois rivières). Ce dernier nous a dévoilé tous les secrets du safran et nous avons appris à le marier avec des …
