Verrines pomme et citron🍋🍎🍨

Verrines pomme et citron🍋🍎🍨

samedi 4 juillet 2020 1 Par Marion
verrine citron pomme

Verrines pomme et citron

Bon l'idée de départ c'était de faire des tartelettes au citron... Mais en mode plus simple pour 2... Et puis quand tu tombes sur une recette qui marche pas, ben tu la recustomises comme tu peux ! Donc exit la meringue ratée on fait une crème fouettée. Et comme y a pas assez de lemon curd (savent pas compter les gars chez momix ou ils font des recettes pour les 7 nains ???) tu rajoutes des pommes. Et puis ça va sans dire que t'as plus de spéculoos donc tu mets des petits beurres. Et au final ça donne une recette ratée super réussie ! 🤣
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 368 kcal

Equipment

  • Thermomix

Ingrédients
  

  • 40 g de petits beurres
  • 1 citron Zest + juice
  • 35 g de beurre
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 pomme
  • 10 cl de crème liquide

Instructions
 

  • Placer la crème dans un bol avec les fouets du batteur au congélateur pendant quelques minutes (très important pour réussir la crème fouettée).
  • Mixer les biscuits à la main ou au thermomix 15 secondes vitesse 4. Mettre de côté.

Lemon curd

  • Mettre les zestes et le jus de citron dans le thermomix et mixer 15 secondes vitesse 9.
  • Ajouter l’œuf, le beurre et le sucre. Chauffer 8 min/90°C/vitesse 2, puis mixer 30 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
CatégorieOn cuisine Le coin sucré
Mots-clésVégétarien

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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