Risotto de butternut et crevettes au lait de coco 🍛🦐🥥

Name: Risotto de butternut et crevettes au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 30 g de parmesan; 80 g d'oignon; 300 g de courge butternut taillée en dés; 150 g de riz à risotto; 20 g d'huile d'olive; 500 g d'eau; 1 bouillon cube; 20 g de lait de coco

dimanche 29 mars 2020 0 Par Marion

Butternut Squash & Shrimp Coconut Milk Risotto plate

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Risotto de butternut et crevettes au lait de coco

Type de plat Plat principal

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions personnes

Calories 261kcal

Ingrédients

30 g de parmesan
80 g d'oignon
300 g de courge butternut taillée en dés
150 g de riz à risotto
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 bouillon cube
20 g de lait de coco

Instructions

Râper le parmesan ou mettre dans le thermomix 10 sec/vitesse 10. Mettre de côté.
Tailler l'oignon en dés ou placer dans le thermomix 5 sec/vitesse 5.
Placer dans une poêle avec le riz et l'huile d'olive et faire revenir pendant 5 minutes, ou dans votre thermomix sans le gobelet doseur 5 min/100°C/inverse/vitesse 2.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le butternut, le lait de coco et cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement, ou dans le thermomix 25 min/100°C/inverse/vitesse 2.
Servir avec le parmesan.

Nutrition

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CatégorieAilleurs das le monde On cuisine

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À propos de l’auteur

Marion

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

Risotto de butternut et crevettes au lait de coco 🍛🦐🥥