Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

lundi 23 mars 2020 0 Par Marion

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 personnes
Calories 297kcal

Ingrédients

  • 350 g de poireaux coupés en fines tranches
  • 400 g de carottes coupées en fines tranches
  • 140 g d'oignon taillé en dés
  • 1 gousse d'ail taillée en dés
  • 10 g de gingembre frais taillé en dés
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
  • 200 g de lait de coco
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 10 g de sauce soja
  • 300 g de crevettes décortiquées

Instructions

  • Mettre les oignons, les poireaux, les carottes, le gingembre, le curry et le curcuma dans une poêle. Faire revenir 15 minutes.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja, le concentré de tomate, assaisonner selon votre goût.
  • Cuire 8 à 10 minutes de plus.
  • Servir avec du riz basmati.

Nutrition

Calories: 297kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 20g | Fat: 13g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 189mg | Sodium: 831mg | Potassium: 770mg | Fiber: 6g | Sucre: 10g | Vitamine A: 18217IU | Vitamine C: 23mg | Calcium: 225mg | Fer: 6mg