Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

lundi 23 mars 2020 0 Par Marion

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

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Type de platPlat principal
CuisineIndienne
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total40 minutes
Portions4 personnes
Calories297kcal

Ingrédients

  • 350 g de poireaux coupés en fines tranches
  • 400 g de carottes coupées en fines tranches
  • 140 g d'oignon taillé en dés
  • 1 gousse d'ail taillée en dés
  • 10 g de gingembre frais taillé en dés
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
  • 200 g de lait de coco
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 10 g de sauce soja
  • 300 g de crevettes décortiquées

Instructions

  • Mettre les oignons, les poireaux, les carottes, le gingembre, le curry et le curcuma dans une poêle. Faire revenir 15 minutes.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja, le concentré de tomate, assaisonner selon votre goût.
  • Cuire 8 à 10 minutes de plus.
  • Servir avec du riz basmati.

Nutrition

Calories: 297kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 20g | Fat: 13g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 189mg | Sodium: 831mg | Potassium: 770mg | Fiber: 6g | Sucre: 10g | Vitamine A: 18217IU | Vitamine C: 23mg | Calcium: 225mg | Fer: 6mg

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CatégorieCuisine D'ailleurs
Mots-clésAsie Light

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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