Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

Curry de crevettes aux poireaux et carottes 🥕🍤😋

lundi 23 mars 2020 0 Par Marion

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

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Type de platPlat principal
CuisineIndienne
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total40 minutes
Portions4 personnes
Calories297kcal

Ingrédients

  • 350 g de poireaux coupés en fines tranches
  • 400 g de carottes coupées en fines tranches
  • 140 g d'oignon taillé en dés
  • 1 gousse d'ail taillée en dés
  • 10 g de gingembre frais taillé en dés
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
  • 200 g de lait de coco
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 10 g de sauce soja
  • 300 g de crevettes décortiquées

Instructions

  • Mettre les oignons, les poireaux, les carottes, le gingembre, le curry et le curcuma dans une poêle. Faire revenir 15 minutes.
  • Ajouter le lait de coco, la sauce soja, le concentré de tomate, assaisonner selon votre goût.
  • Cuire 8 à 10 minutes de plus.
  • Servir avec du riz basmati.

Nutrition

Calories: 297kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 20g | Fat: 13g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 189mg | Sodium: 831mg | Potassium: 770mg | Fiber: 6g | Sucre: 10g | Vitamine A: 18217IU | Vitamine C: 23mg | Calcium: 225mg | Fer: 6mg