maison en pain d'épices et legos

Maison en pain d’épice 2018

A préparer la veille

Pour 2 petites maisons ou 1 grande + décors (personnages, sapin, etc.)

Biscuit

Ingrédients

  • 340g de farine
  • 90g de sucre
  • 120g de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2cc de bicarbonate de sodium
  • 4cl de miel liquide
  • 2cc de cannelle en poudre
  • 1cc de gingembre en poudre

Préparation

1- Faites fondre le beurre, le sucre et le miel dans une casserole.

2- Mélangez les épices, la farine et le bicarbonate.

3- Versez le mélange fondu et mélangez à la spatule.

4- Lorsque la préparation commence à devenir épaisse, ajoutez l’oeuf et pétrissez à la main.

5- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

6- Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 1-2mm d’épaisseur. Découpez les éléments imprimés en double.

7- Vous pouvez avec le reste de pâte réaliser une cheminée et quelques sujets à l’aide d’emporte-pièces.

8- Déposez tous ces éléments sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 min. Laissez refroidir.

Décoration

Ingrédients

  • 1 blanc d’oeuf
  • 250g de sucre glace

1- Mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre glace. Le mélange doit être assez épais pour tenir sur la maison et ne pas couler. Si nécessaire, ajoutez encore du sucre glace.

2- Versez dans une poche à douille de très petit diamètre et décorez la maison comme bon vous semble. 🙂

Montage

Ingrédients

  • 1 blanc d’oeuf
  • 120g de sucre glace
  • 5 gouttes de jus de citron

1- Montez le blanc en neige bien ferme.

2- Ajoutez le sucre glace et le citron et mélangez à la spatule. Vous devez obtenir une consistance de crème fraiche.

3- Versez ce glaçage dans une poche à douille (3mm) et commencez le montage… Opération périlleuse ! Utilisez des ustensiles pour caler vos parois et éléments. 

4- Laissez bien sécher toute une nuit.

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