Tarte tatin de pommes caramélisées et camembert

Tarte tatin de pommes caramélisées et camembert

jeudi 22 janvier 2015 0 Par Marion
  • Pour 6 personnes
  • Temps de préparation 30 min
  • Temps de cuisson 25 min

Pâte à tarte

Pour cette tarte tatin version salée j’ai opté pour ma pâte feuilletée rapide aux petits suisses sans tourage dont vous trouverez la recette ici.

Garniture pommes-camembert

  • 80 g de beurre
  • 1 Camembert
  • 4 pommes
  • Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four th.7 (210°C). Eplucher les pommes et les couper en 4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y plonger les morceaux de pommes. Les faire dorer de toutes parts pendant une 15aine de minutes. Beurrer un moule à tarte. Couper le fromage en tranches. Disposer les lamelles de pommes en rosace dans le moule et poivrer légèrement. Répartir les tranches de camembert par dessus. Etaler la pâte, la poser dessus et rentrer les bords à l’aide du manche d’une cuillère à soupe. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner et  cuire 25 minutes.

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