![Carrots Salad, Coriander & Ginger](https://www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2014/08/Carrots-Salad-Coriander-Ginger.png)
Carottes, coriandre & gingembre d’inspiration asiatique
Avant la fin de l’été, voici une recette simple et originale qui vous changera des carottes râpées !
Ingrédients
![Informations nutritionnelles d'une salade de carottes asiatique](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2014/08/nutrition-asian-carrot-salad-300x94.png?resize=300%2C94)
Pour 2 personnes
- 3 carottes coupées en fines lamelles (à l’aide de l’épluche légumes)
- 1 cas de cacahuètes
- 1 cac d’huile de sésame
- 1 cac de vinaigre de balsamique blanc
- 1 trait de sauce soja
- 1 branche de coriandre
- 1 petit morceau de gingembre frais coupé en tous petits morceaux
- Sel, poivre
Pas à pas…
Cuire les carottes à la vapeur pendant 10 minutes. Elles doivent rester craquantes. Ajouter une pincée de sel dans le vinaigre, puis l’huile et le poivre. Verser sur les carottes avec les autres ingrédients. Servir ! N.B. Si vous n’avez pas de gingembre, huile de sésame et coriandre, soyez créatif(ve) : ail, cumin, huile de noix, etc.