Cuisine

Liverpool Avril 2013

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Signs at the front of the Beatles Museum

Je me suis rendue à Liverpool pour la première fis cette année. Ayant vécu trois ans à Londres, je me rends compte qu’il existe au Royaume-Uni des lieux bien plus authentiques et avec tout autant d’histoire…

Divers

Dans les rues d’Edimbourg

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J’ai fait cette photo la semaine dernière lorsque j’étais de passage à Edimbourg, ville superbe. Pour la visiter de manière originale, j’ai choisi de suivre le Edinburgh photo tour with James Christie , photographe professionnel. C’est une option que je recommande vivement. Non seulement ell epermet de décourvrir ue ville sous un autre angle, mais […]

Le coin sucré

Les scones super aériens

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two perfectly fluffy scones

Recette Ingredients Base: 200g plain flour (white or wholemeal) 50g cold butter 150cl full fat milk at room temperature 1 teaspoon lemon juice or vinegar 4 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt For sweet scones: 1 tablespoon caster sugar To taste: raisins, cinnamon, vanilla pod…. For savoury scones: Different combinations that I have tried and […]

Cuisine

Course pour l’association Galvin’s chance

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Photo of runners at the Park and Tower Race 2011

Il y a deux jours ‘ai couru la “Mayfair Park and Tower Race”. J’étais invitée par l’un de nos clients, le superbe restaurant Galvin at Windows. Ils on t en effet créé il y a quelques années Galvin’s Chance, une association qui permet aux jeunes défavorisées socialement de faire une carrière dans le domaine de […]

Cuisine

Un “grand” classique Anglais : le Yorkshire pudding!

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zoom on an home made yorkshire pudding

J’ai essayé l’un des plus difficiles classiques de la cuisine britannique : le Yorkshire pudding.  Ce sont des sortes de brioches salées servies avec le rôti du dimanche (“Sunday roast”). A en voir la recette ces petits puddings semblent faciles à faire (seulement 3 ingérdients). Mais ce qui est difficle, c’est de les faire monter, […]