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[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-)
[FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)
J’ai créé cette infographie sur les vins Français à l’export dans le cadre d’un article que je rédige actuellement pour le magazine Uniagro. Principales idées à retenir : 1 bouteille de vin français sur 4 est exportée La France est le 1er exportateur mondial an valeur et le 3ème en volume, après l’Italie et l’Espagne : 14.7 …
I have always wanted to learn how to make what I call « Chinese ravioli », but the real name is « wonton ». They are filled with different ngredients (seafood, meat, vegetable…) and are usually served in a light broth. I love them but they look so nice that I always thought they were very difficult to make. …
Et bien c’est la première fois que je réussis mes ravioles faites maison ! Le secret : Ne pas trop les farcir et surtout chasser l’air autant que possible pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson. Cette recette est un peu longue et fastidieuse, mais si vous ne disposez que de peu de temps et …
J’ai découvert cette recette au restaurant étoilé Michelin The Yorke Arms où la chef Francis Atkins revisitait des recettes du XIXème siècle. Pour la petite histoire : Eugénie, impératrice des français de 1853 à 1870, a donné son nom à ce dessert créé en son honneur par le cuisinier de la cour. La recette du …
Avant la fin de l’été, voici une recette simple et originale qui vous changera des carottes râpées ! Ingrédients Pour 2 personnes 3 carottes coupées en fines lamelles (à l’aide de l’épluche légumes) 1 cas de cacahuètes 1 cac d’huile de sésame 1 cac de vinaigre de balsamique blanc 1 trait de sauce soja 1 …
J’ai toujours aimé courir mais complètement en amateur, 4 ou 5km pour garder la forme et me sentir bien. Si comme moi vous avez envie de vous lancer et de courir votre premier marathon, alors suivez ces 10 conseils faciles, testés et approuvés ! Le truc consiste à se focaliser sur la nutrition. Pour des infos …
I have been thinking of writing this run safely post for quite a while now. The recent news about the murderer of a women who was running in Marcq-en-Barœul made me make the step to finally write it. It all started when I was attacked while running in a public park near London back in …
Cette galette des rois consiste en une garniture réalisée à base d’un mélange d’amandes et de compote de pommes. Elle est plus légère et digeste que la frangipane classique tout en gardant son délicieux parfum d’amande… Ingrédients pour une Galette des Rois pour 8 personnes (21 cm de diamètre) La pâte feuilletée inversée (vous pouvez …
J’ai ajouté à la traditionnelle Galette des Rois à la frangipane quelques pralines roses pour une note très « girly »… Ingrédients pour une Galette des Rois pour 8 personnes (21 cm de diamètre) La pâte feuilletée inversée (vous pouvez la faire la veille) Voir ma recette ici. Étalez finement la pâte sur une grande feuille de …
[:fr]Laurent Baudou est un cousin de ma famille vigneron. Il travaille avec conviction et précision un vingtaine d’hectares en bio sur la commune où je suis née et ai grandi, Vendémian. Il cultive majoritairement des cépages rouges, dont de magnifiques syrah et des vieux grenache. Laurent vend une partie de son vin en vrac et …
J’ai commencé à fabriquer mes propres paniers de Noël il y a 3 ans, lassée des cadeaux inutiles et du côté trop commercial des fêtes de fin d’année… Dans mes paniers cette année on trouve : Mes macarons, en version « mini » bouchées Chips de pomme-cannelle Rochers ardéchois Christmas chocolates Sablés au parmesan et amandes Gressins …
Voici une version un peu décalée du fameux cheesecake New Yorkais…. Avec des pralines roses et de la fleur d’oranger. Vous pouvez laisser jouer votre imagination pour la décoration : fruits de saison, confiture, miel, chocolat, etc. Ingrédients Pour 6 personnes environ. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure A préparer au moins 3 …