[:fr]Infographie : L’expatriation, oui mais attention !
[:fr] Je viens de terminer cette infographie sur l’expatriation dans le cadre d’une table ronde à laquelle je vais participer au Forum Vitae d’AgroParisTech.
Pâte feuilletée rapide aux petits suisses sans tourage
Cette Pâte feuilletée rapide a une texture à mi chemin entre une pâte sablée et une pâte feuilletée. Elle présente le gros avantage de ne nécessiter aucun tourage, d’être prête en moins de 5 minutes et d’être moins grasse que la pâte feuilletée classique. Je l’utilise très souvent pour des tartes tatins. Je garde la pâte …
Projet pour le marathon du Médoc 2015 : l’équipe Sud de France
J’ai décidé pour la prochaine édition du marathon du Médoc, le samedi 12 septembre 2015, de monter une équipe « Sud de France ». L’idée ? Réunir un groupe sympathique de 10 à 20 personnes motivées pour porter haut les couleurs de notre belle région, avec un grand char qui chantera comme les cigales, tout cela dans une …
Sauté asiatique épicé au canard
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (6 Pers.) – 400 g d’aiguillettes de canard – 4 oignons – 4 gousses d’ail – 1 chou chinois – 400 g de nouilles chinoises aux œufs – 1 morceau de gingembre frais – 1 pognée de coriandre fraîche ou, à défaut, de …
Petites douceurs à la pralinoise
Recipe Ingrédients 75 g de beurre 1 œuf 80 g de sucre roux 1/2 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 1 càc de levure 1 càc de sel 110 g de pralinoise Préparation Préchauffer le four (180°C). Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, la levure, …