Circuit GPS du marathon du Médoc 2016
Circuit GPS du marathon du Médoc 2016
J’ai testé pour vous… Le vin sans alcool ! (Infographie inside)
Je ne sais pas si vous le savez, mais les vins sans alcool (à mettre entre guillemets car on ne peut pas vraiment les appeler « vin » – voir plus bas) existent depuis longtemps. Je suis tombée par hasard sur la gamme « Bonne Nouvelle » au drive Auchan de Sète. A 2.80 € la bouteille au drive, …
[:fr]Mes petits légumes farcis provençaux[:en]My Provencal Stuffed Vegetable
[:fr] Des légumes farcis… Farcis provençaux, farcis niçois… Peu importe comment on les appelle, en voilà une recette pas très originale ! Oui mais… J’y ai rajouté une petite touche perso. Tout d’abord, j’ai précuit à l’anglaise les légumes les plus durs pour qu’ils soient bien tendres. Ensuite, j’ai rajouté dans la farce du piment, …
Vin et Comté : une histoire d’amour ? (infographie)
Vin et fromage ont tendance à former des accords heureux (voir à ce sujet mon infographie dédiée à ce sujet ici – clic). Le comté est la 1ère AOP de France. C’est un fromage multiforme, dont les saveurs vont varier beaucoup en fonction de la saison (pâturage/estives ou pas), de la durée de l’élevage, de …
[:fr]#Bruxelles[:en]#Bruxelles
[:fr]Beaucoup de tristesse pour nos amis Belges aujourd’hui… #Bruxelles [:en]Feeling very sad for our friends from #Brussels today…
[:fr]Pommes au Four fourrées au comté, noix, figues et miel[:en]Baked Apples with Comté Cheese, Walnuts, Figs & Honey
[:fr] Quoi de plus simple que des pommes au four ? Voici une recette toute simple qui sublime le comté, fromage qui se marie toujours bien avec la pomme. Durée : 40 minutes – Pour 4 personnes Ingrédients 4 pommes assez sucrées (Pink Lady pour moi) 80 g de comté 2 figues séchées ou fraîches, …
[:fr]Faire ses Spätzle maison (vidéo inside)[:en]Making your own Spätzle at home (video inside)
[:fr] Les spätzle sont de pâtes aux œufs d’origine allemande. Très faciles à faire, tout ce qu’il vous faudra c’est une machine à spätzle, sorte de râpe au travers de laquelle votre pâte va tomber et cuire. Mon amie Sabine de Munich m’a montré comment faire. Explications ci-dessous… Pour 4 personnes – 20 minutes Ingrédients …
[:fr]Tarte comté et oignon doux, crumble de noix et figues
[:fr] J’ai eu l’idée de cette recette car j’aime beaucoup associer les notes sucrées et salées avec le fromage surtout avec le comté ou les bleus. C’est une recette assez simple, un peu comme une quiche améliorée, et encore meilleure si vous faites la pâte vous-même ! 1 heure – Pour 6 à 8 personnes …
[:fr]La soupe aux truffes à la Bocuse
[:fr] J’étais curieuse de tester cette recette repérée sur le site Femina car on dit en général que la truffe est très délicate et ne doit pas/peu être cuite. Or pour 2 ici elle l’est… Et le résultat est plutôt bluffant. Recette très facile à réaliser, légèrement revisitée en fonction des ingrédients présents dans mon frigo …
La croustade aux pommes du Gers
J’ai découvert la croustade aux pommes du Gers très récemment lors d’un week-end chez nos amis des Armagnacs Delord, une très belle maison familiale reprise par les deux fils Jérôme et Sylvain il y a une quinzaine d’années. La recette de la croustade aux pommes connaît de nombreuses variantes et Mercotte s’est attirée les foudres …
Le Gibassier de Provence 🫒
Le Gibassier est l’un des treize desserts de Noël en Provence. Souvent confondu avec la pompe à l’huile, il s’en différencie par sa structure compacte et légèrement sablée. Il est facile à réaliser et se conserve plusieurs jours. Tout ce qu’il vous faut, c’est (beaucoup !) d’huile d’olive de Provence d’excellente qualité ! A préparer …
[:fr]La tarte salée aux coings et au pérail de brebis, moutarde aux noisettes… Miam ![:en]Savoury Tart with Quince & Pérail Cheese, Hazelnut Mustard
[:fr] J’ai découvert cette recette sur le blog Gourmandises sans Frontières. J’ai juste réadapté la pâte à tarte en utilisant ma pâte à tarte ultra rapide et facile, une vieille recette Tupperware de maman réutilisable et déclinable à souhait. J’ai utilisé pour cette recette la variante « Afrique du Nord » à la farine de pois chiche et …