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My Japanese friend Asuza from Japan gave me lots of different types of miso, this japanese condiment that I love. This gave me the idea to make this white cabbage salad, perfect for my winter healthy pack lunch 🙂
Ingredients
- 1/4 white cabbage
- 1 tbsp salted peanuts
- 1 teaspoon sesame oil
- 1 teaspoon soy sauce
- 1 teaspoon vinegar
- 1 tbsp miso (white or red)
- 1 tbsp water
- 1 pinch of wasabi powder (or pepper)
- Salt
How to do
For this white cabbage salad you will need to slice the cabbage. Cook in your steam cooker for about 20 minutes. It must remain chunky. Meanwhile, mix the miso with water. Add the other seasoning ingredients. Add the seasoning to the cabbage, add peanuts, serve. [:fr]
Mon amie Asuza m’a apportĂ© du Japon plusieurs types de miso, ce condiment japonais Ă la saveur si particulière et que j’adore… J’ai eu l’idĂ©e de le combiner avec du chou blanc lĂ©gèrement cuit pour une salade hivernale saine et rapide 🙂
Ingrédients
- 1/4 de chou blanc
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes salées
- 1 cuillère Ă cafĂ© d’huile de sĂ©same
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de miso (blanc ou rouge)
- 1 cuillère Ă soupe d’eau
- 1 pointe de poudre de wasabi (ou à défaut, du poivre)
- Sel
DĂ©marche
Emincer le chou. Le faire cuire au cuiseur vapeur pendant une vingtaine de minutes. Il doit rester un peu croquant. Pendant ce temps, mĂ©langer le miso et l’eau. Ajouter les autres ingrĂ©dients de la vinaigrette. MĂ©langer le tout au chou encore tiède, ajouter les cacahuètes. Servir.
