Taboulé au thon

Taboulé au thon

dimanche 7 juillet 2019 0 Par Marion

Taboulé au thon

Une recette qui change un peu du taboulé classique.
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Type de platSalade
CuisineMéditéranéenne
Temps de préparation20 minutes
Temps de repos30 minutes
Temps total50 minutes
Portions8 personnes
Calories245kcal

Ingrédients

  • 50 g d'eau
  • 300 g de semoule de blé dur
  • 30 g d’huile d’olive
  • 20 g de jus de citron (environ 2 citrons)
  • Une pointe de harissa (selon les goûts)
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 15 brins de persil frais
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 80 g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
  • 500 g de tomates (environ 5 tomates)
  • 200 g de concombre (environ 1 concombre)
  • 200 g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 280 g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
  • Sel et poivre

Instructions

  • Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
  • Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
  • Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
  • Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger

Nutrition

Calories: 245kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 14g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 13mg | Sodium: 94mg | Potassium: 416mg | Fiber: 4g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1341IU | Vitamine C: 43mg | Calcium: 32mg | Fer: 3mg