Taboulé au thon

Taboulé au thon

dimanche 7 juillet 2019 0 Par Marion

Taboulé au thon

Une recette qui change un peu du taboulé classique.
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Type de platSalade
CuisineMéditéranéenne
Temps de préparation20 minutes
Temps de repos30 minutes
Temps total50 minutes
Portions8 personnes
Calories245kcal

Ingrédients

  • 50 g d'eau
  • 300 g de semoule de blé dur
  • 30 g d’huile d’olive
  • 20 g de jus de citron (environ 2 citrons)
  • Une pointe de harissa (selon les goûts)
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 15 brins de persil frais
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 80 g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
  • 500 g de tomates (environ 5 tomates)
  • 200 g de concombre (environ 1 concombre)
  • 200 g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 280 g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
  • Sel et poivre

Instructions

  • Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
  • Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
  • Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
  • Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger

Nutrition

Calories: 245kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 14g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 13mg | Sodium: 94mg | Potassium: 416mg | Fiber: 4g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1341IU | Vitamine C: 43mg | Calcium: 32mg | Fer: 3mg
CatégorieCuisine D'ailleurs
Mots-clésLight Méditerranée Huile d'olive

À propos de l’auteur

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)

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