Taboulé au thon
dimanche 7 juillet 2019Taboulé au thon
Une recette qui change un peu du taboulé classique.
Ingrédients
- 50 g d'eau
- 300 g de semoule de blé dur
- 30 g d’huile d’olive
- 20 g de jus de citron (environ 2 citrons)
- Une pointe de harissa (selon les goûts)
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 15 brins de persil frais
- 10 brins de coriandre fraîche
- 80 g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
- 500 g de tomates (environ 5 tomates)
- 200 g de concombre (environ 1 concombre)
- 200 g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
- 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 280 g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
- Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
- Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
- Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger
