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Taboulé au thon
Une recette qui change un peu du taboulé classique.
- 50 g d'eau
- 300 g de semoule de blé dur
- 30 g d’huile d’olive
- 20 g de jus de citron (environ 2 citrons)
- Une pointe de harissa (selon les goûts)
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 15 brins de persil frais
- 10 brins de coriandre fraîche
- 80 g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
- 500 g de tomates (environ 5 tomates)
- 200 g de concombre (environ 1 concombre)
- 200 g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
- 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 280 g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
- Sel et poivre
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Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
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Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
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Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
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Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger
[:en]
Tuna tabbouleh
A different style of tabbouleh!
- 50 g water
- 300 g semolina
- 30 g olive oil
- Harissa paste (according to taste)
- 15 leaves of fresh mint
- 15 branches of fresh parsley
- 10 branches of fresh coriander
- 80 g sweet onion (1/2 of an onion)
- 500 g tomatoes (5 tomatoes)
- 200 g cucumber (1 cucumber)
- 200 g sweet red pepper (1 pepper)
- 100 g tinned chickpeas
- 280 g tinned tuna
- Salt and pepper
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Mix water, semolina, olive oil, lemon juice, salt & pepper. Set aside.
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Chop finely the herbs and onions.
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Cut the tomatoes, cucumber and sweet pepper into small pieces.
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Mix tuna and chickpeas, add to the rest, set aside for 30 minutes.
