Taboulé au thon

Taboulé au thon

dimanche 7 juillet 2019 0 Par Marion

Taboulé au thon

Une recette qui change un peu du taboulé classique.
Type de plat Salade
Cuisine Méditéranéenne
Temps de préparation 20 minutes
Temps de repos 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 8 personnes
Calories 245kcal

Ingrédients

  • 50 g d'eau
  • 300 g de semoule de blé dur
  • 30 g d’huile d’olive
  • 20 g de jus de citron (environ 2 citrons)
  • Une pointe de harissa (selon les goûts)
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 15 brins de persil frais
  • 10 brins de coriandre fraîche
  • 80 g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
  • 500 g de tomates (environ 5 tomates)
  • 200 g de concombre (environ 1 concombre)
  • 200 g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 280 g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
  • Sel et poivre

Instructions

  • Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
  • Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
  • Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
  • Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger

Nutrition

Calories: 245kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 14g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 13mg | Sodium: 94mg | Potassium: 416mg | Fiber: 4g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1341IU | Vitamine C: 43mg | Calcium: 32mg | Fer: 3mg