- Préparation : 20 minutes
- Pour 8 personnes
Ingrédients
- 50g d’eau
- 300g de semoule de blé dur
- 30g d’huile d’olive
- 20g de jus de citron (environ 2 citrons)
- Une pointe de harissa (selon les goûts)
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 15 brins de persil frais
- 10 brins de coriandre fraîche
- 80g d’oignon doux (environ 1/2 oignon)
- 500g de tomates (environ 5 tomates)
- 200g de concombre (environ 1 concombre)
- 200g de poivron rouge, jaune ou orange (environ 1 poivron)
- 100g de pois chiches en conserve, égouttés
- 280g de thon en boîte au naturel, émietté (une grosse boîte)
- Sel et poivre
Préparation
Mélanger l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Mettre de côté.
Hacher finement les herbes fraîches et l’oignon.
Couper tomates, concombre et poivron en petit dé (ou on triche 8 secondes vitesse 4 au thermomix !).
Mélanger le tout avec le thon et les pois chiches, filmer et mettre au frais au minimum 30 minutes avant de manger
