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Pizza ricotta-miel, garniture artichauts et jambon

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Pour 1 pizza pour 6 personnes – 40 minutes

Ingrédients

Recette

  • Précuire le four à 200°C, chaleur non tournante.
  • A l’aide d’un pinceau, huiler légèrement la pâte finement étalée. Poivrer, répartir un peu de romarin et enfourner pour 6 à 8 minutes (ne doit pas colorer).
  • Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le miel. Poivrer.
  • Sortir la pâte du four. Monter la température à 250°C.
  • Étaler la moutarde finement sur la pâte, répartir dessus la ricotta et la mozzarella coupée en fines tranches.
  • Répartir les artichauts, les tomates cerises coupées en deux puis le jambon. Poivrer et répartir quelques feuilles de thym citron.
  • Cuire pendant 10 minutes.
  • Répartir les feuilles de roquette et servir.

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