Cuisine

Concombre au yaourt en version smoothie wasabi-menthe

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Yoghurt - Cucumber - Mint - Wasabi smoothie

Pour 2-3 personnes – 10 minutes Le concombre au yaourt, (presque) tout le monde connaît. Rapide, sain et frais. Parfait pour l’été ! Mais on s’en lasse vite. Du coup j’ai imaginé cette version peps avec l’ajout d’un ingrédient exotique : le wasabi. La présentation en smoothie permet de le consommer comme une boisson fraîche estivale, […]

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Fondant de courgette au safran et fromage frais

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Fondant de courgettes safran et fromage frais

Voilà une recette de fondant de courgette rafraîchissante et très facile à réaliser, parfaite pour les repas entre amis de l’été. J’ai utilisé ma première courgette du jardin récoltée la semaine dernière 🙂 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes 1 heure de repos Ingrédients (2 personnes) 1 courgette 150g […]

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Poivrons farcis à la brandade de Nîmes

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photo des poivrons farcis à la brandade de Nimes

Recette Le spoivrons farcis, rien de très original… Mais avec une garniture originale, ça change tout ! La “Brandade de Nîmes” est un plat typique de la ville de Nîmes, dans le Languedoc Roussillon. Il consiste en une sorte de purée de morue très fine. Son nom vient du mot “brandado” qui en vieux provençal […]

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Tartelettes à la polenta

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two polenta tartlets

L’avantage de cette recette est que la pâte, faite avec de la polenta, ne nécessite aucun ajout de graisse contrairement à une pâte à tarte classique.  En plus, l’ajout de parmesan à la polenta donne une saveur unique. Donc essayez sans hésiter cette recette santé ! Ingrédients (pour 4)   Pour la pâte : 100 […]