Cuisine

Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre

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gaspacho de carottes gingembre citron confit coriandre

Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre Voici une recette de gaspacho de carotte très simple, saine et rapide pour l’été, mais que l’on peut tout aussi bien faire l’hiver en la réchauffant ! Pour 6 personnes – 45 minutes Ingrédients 1 kg de carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de […]

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La soupe aux truffes à la Bocuse

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Bol de Soupe aux truffes à la bocuse

J’étais curieuse de tester cette recette repérée sur le site Femina car on dit en général que la truffe est très délicate et ne doit pas/peu être cuite. Or pour 2 ici elle l’est… Et le résultat est plutôt bluffant. Recette très facile à réaliser, légèrement revisitée en fonction des ingrédients présents dans mon frigo et […]

Cuisine

La recette du taboulé au brocoli détox de Domi

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recette du taboulé détox au brocoli de Domi

Les fêtes se terminent, et même si nous sommes à quelques jours de la chandeleur il est temps de soulager son organisme avec quelques recettes qui permettent de détoxifier l’organisme ! Voici donc la recette du taboulé au brocoli détox de ma copine Domi. C’est tout simple, ultra rapide, et réalisable été comme hiver ! […]

Cuisine

Lasagnes végétariennes super healthy & sans gluten

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carb and gluten free super healthy vegetarian lasagna

J’ai voulu faire cette recette dès que je l’ai vue sur le site internet Green Kitchen Stories, mon blog de référence pour les recettes véhétariennes & healthy. Je l’ai fait avec quelques petites adaptations personnelles (notamment l’utilisation de plus d’épices et de champignons). Comme toutes les recettes trouvées sur ce site, le résultat est au […]

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Tarte hivernale aux marrons, carottes, champignons et fromage frais, pâte à la farine de pois chiches et petit épeautre

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Tarte hivernale aux marrons, carottes, champignons et fromage frais

J’avais réalisé cette recette de tarte hivernale pour un picnic entre amies en haut du Mont Ventoux. Ces dernières m’en ont reparlé plusieurs fois depuis donc voici la recette ! A refaire car elle a eu un grand succès ! Je me suis basée sur une recette trouvée sur gourmandiseries.fr que j’ai réadaptée et simplifiée. La […]

Du côté du Languedoc

Tarte sur un air Camarguais : croûte au riz, garniture brandade, olives noires et tomates fraîches

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Tarte croute au riz camarguais brandade olives noires tomates fraiches

Ce week-end c’est le Festival des Sud à Arles et cela m’a donné l’idée d’une tarte d’inspiration Camarguaise, à base d’ingrédients typiques de la région : riz de Camargue, Brandade de Nîmes, olives noires et tomates fraîches. Cette tarte, en plus d’être originale, présente le double avantage d’être moins grasse qu’une tarte classique (coûte sans […]

Cuisine

Salade d’hiver fondante chou blanc, miso&wasabi

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white cabbage with miso and wasabi

Mon amie Asuza m’a apporté du Japon plusieurs types de miso, ce condiment japonais à la saveur si particulière et que j’adore… J’ai eu l’idée de le combiner avec du chou blanc légèrement cuit pour une salade hivernale saine et rapide 🙂 Ingrédients 1/4 de chou blanc 1 cuillère à soupe de cacahuètes salées 1 […]