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Catégorie : Infographies
Infographie : le marché des vins aux USA
Voici une infographie que je viens de réaliser sur le marché des vins aux USA. Elle résume sous forme visuelle les caractéristiques d’un marché que j’aime beaucoup travailler mais qui est oh combien compliqué àContinue reading
Les 4 règles d’or des accords mets et vins
Voici les 4 règles d’or des accords mets et vins. C’est une approche assez simplificatrice mais qui permet d’éviter les impairs et qui fonctionne dans la plupart des cas. Couleur Accorder couleur du plat etContinue reading
Infographie : de la ruche au miel
Pour faire du miel il faut… Une ruche = l’usine de fabrication Des abeilles = les employées Des fleurs = les matières premières L’apiculteur est celui qu veille sur cette bonne organisation et récolte uneContinue reading
INFOGRAPHIE : La consommation d’huile d’olive
Production et consommation mondiales Production Les trois grands producteurs d’huile d’olive sont : L’Espagne : 41% de la production mondiale L’Italie : 18% La Grèce : 12% La France vient loin derrière avec… seulement 0.2%Continue reading
INFOGRAPHIE : La fabrication de l’huile d’olive
La personne qui cultive les oliviers est L’ OLIVERON (un peu l’équivalent du vigneron pour le vin) et la personne qui fabrique l’huile est le MOULINIER . L’huile d’olive est fabriquée dans un MOULINContinue reading
Infographie : vin et safran
J’ai assisté il y a deux semaines à un atelier Inter Rhône sur le safran. L’atelier était animé par Géraldine Clément, sommelière conseil, et Pascal Arvicus, producteur de safran près du Ventoux (l’or des troisContinue reading
Vin et fraises (infographie inside)
J’ai participé hier à un atelier afterwork Inter Rhône sur les accords vin et fraises. Monsieur Gérard Roche de la Chambre d’Agriculture du Vaucluse nous a présenté différentes variétés de fraises. La sommelière Géraldine ClémentContinue reading
Pourquoi ça pique les bulles ?
Nous pensons tous que la sensation de piqûre des vins pétillants est due à l’éclatement des bulles sur la langue… FAUX ! Contrairement à ce que l’on pense, la sensation de piqûre que procure laContinue reading
Vin versus Thé (infographie inside)
On compare souvent le vin avec la bière et le thé avec le café. Mais il existe en réalité de nombreux points communs entre le vin et le thé. Comme j’adore les deux, voici uneContinue reading
Accords thés et fromage (infographie inside)
Nous connaissons tous le mariage heureux que forment vins et fromages. Vous pouvez d’ailleurs relire mon infographie sur les accords vins et fromages à ce sujet. Le thé, comme le vin, est très parfumé etContinue reading