[:fr]Tout frais ! Sorbet tomate chèvre et basilic[:en]All fresh! Tomato – Goat’s Cheese & Basil Ice Sorbet
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Voici une entrée préparée en moins de 5 minutes top chrono, et ultra fraîche pour les chaudes soirées d’été !
Pour 3 personnes – 5 minutes
Ingrédients
3 tomates
100g de fromage de chèvre (une demi bûche)
2 branches de basilic frais
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de harissa
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
Sel et poivre
Préparation
Placer les coupelles de service au congélateur.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, à l’exception du blanc d’œuf.
Mixer pendant une minute vitesse maximale, en vous aidant de la spatule.
Ajouter le blanc d’œuf, mettre le fouet, fouetter pendant 10 secondes vitesse 4.
Servir immédiatement (fond très vite).
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A vrey fresh starter ready in five minutes, perfect for warm summer nights!
Serves 3 – 5 minutes
Ingredients
3 tomatoes
100g goat’s cheese
2 Basil stems
2 teaspoons tomato concentrate
1 teaspoon harissa paste
1/2 teaspoon paprika
1 teaspoon caster sugar
1 eggwhite
Salt & Pepper
Preparation
Placer the cups where you will place the sorbet in the freezer.
Place all the ingredients in the thermomix.
Mix during one minute, at maximum speed, using the spatula.
Add the eggwhite, place the whip, whip for 10 seconds speed 4.
Serve immediately.
