Cours de cuisine chez les frères Pourcel

Grâce au très beau cadeau de Noël de mon frère j’ai assisté hier à un atelier de recettes du jardin des sens, le restaurant mythique des frères Pourcel à Montpellier. Au menu (recettes bientôt sur mon blog, promis !) :

  • Les Petits encornets farcis aux saveurs du sud, asperges grillées, sucs de tomate (mon plat préféré des trois)
  • Gnocchis à la romaine à la crème de cèpes, fèves et petits pois, champignons de saison.
  • Pièce de bœuf, purée de maïs doux, jus réduit aux griottes

Les plats étaient fabuleux et magnifiques, mais ce qui m’a le plus surprise, c’est la quantité de travail que nécessite chaque assiette… Des choses dont on ne se rend pas forcément compte dans les célèbres émissions de cuisine telles Masterchef !

2 commentaires


  1. // Répondre

    Bonjour Marion, savez vous s’il est toujours possible de prendre ou d’offrir des cours de cuisine a l’atelier des frères Pourcel?
    Merci pour votre réponse et surtout merci pour votre blog passionné!
    Lea


    1. // Répondre

      Bonjour Lea et merci pour votre message très sympathique. Je suis très surprise, je viens d’effectuer quelques recherches et il semblerait que l’atelier n’existe plus… C’était mon frère qui me l’avait offert. Le mieux serait peut-être de les appeler pour voir ce qu’il en est ?
      Bien amicalement,
      Marion.

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