Soupes + Salades

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photo d'un gaspacho de pastèque - watermelon gazpacho photo

J’ai trouvé cette recette il y a déjà un moment sur le site génial Green Kitchen Stories. J’ai un réadapté la recette à ma sauce en ajoutant plus de citron et d’épices, afin d’équilibrer la douceur de la pastèque et donner un côté plus punchy. Frais, rapide et délicieux, parfait pour l’été ! Pour 6
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gaspacho de carottes gingembre citron confit coriandre

Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre Voici une recette de gaspacho de carotte très simple, saine et rapide pour l’été, mais que l’on peut tout aussi bien faire l’hiver en la réchauffant ! Pour 6 personnes – 45 minutes Ingrédients 1 kg de carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de
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Bol de Soupe aux truffes à la bocuse

J’étais curieuse de tester cette recette repérée sur le site Femina car on dit en général que la truffe est très délicate et ne doit pas/peu être cuite. Or pour 2 ici elle l’est… Et le résultat est plutôt bluffant. Recette très facile à réaliser, légèrement revisitée en fonction des ingrédients présents dans mon frigo et
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recette du taboulé détox au brocoli de Domi

Les fêtes se terminent, et même si nous sommes à quelques jours de la chandeleur il est temps de soulager son organisme avec quelques recettes qui permettent de détoxifier l’organisme ! Voici donc la recette du taboulé au brocoli détox de ma copine Domi. C’est tout simple, ultra rapide, et réalisable été comme hiver !
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velouté de haricots blancs et chips de chorizo

Voici une recette ultra rapide et ultra simple, parfaite pour les soirées d’hiver ! Testée ce soir-même avec la cousine ! Pour 4 personnes – 40 minutes Ingrédients 500 g de haricots blancs cuits ou en conserve 3 échalotes Une dizaine de fines tranches de chorizo 1 Kub Or (ou autre type de bouillon cube)
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white cabbage with miso and wasabi

Mon amie Asuza m’a apporté du Japon plusieurs types de miso, ce condiment japonais à la saveur si particulière et que j’adore… J’ai eu l’idée de le combiner avec du chou blanc légèrement cuit pour une salade hivernale saine et rapide 🙂 Ingrédients 1/4 de chou blanc 1 cuillère à soupe de cacahuètes salées 1
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