Du côté de la Provence

plat de légumes farcis

Des légumes farcis… Farcis provençaux, farcis niçois… Peu importe comment on les appelle, en voilà une recette pas très originale ! Oui mais… J’y ai rajouté une petite touche perso. Tout d’abord, j’ai précuit à l’anglaise les légumes les plus durs pour qu’ils soient bien tendres. Ensuite, j’ai rajouté dans la farce du piment, des
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recette du gibassier de provence

Le Gibassier est l’un des treize desserts de Noël en Provence. Souvent confondu avec la pompe à l’huile, il s’en différencie par sa structure compacte et légèrement sablée. Il est facile à réaliser et se conserve plusieurs jours. Tout ce qu’il vous faut, c’est (beaucoup !) d’huile d’olive de Provence d’excellente qualité ! A préparer
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recette de la Soupe au pistou

La soupe au pistou est un plat familial typiquement provençal, d’origine italienne. Consommée chaude ou froide, c’est un plat estival et de début d’automne permettant d’utiliser les légumes du potager qui viennent en abondance à cette période. Elle se contient aussi des pâtes qui donnent un peu de corps et de texture. Le basilic frais
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cheesecake pralines fleur d'oranger

Voici une version un peu décalée du fameux cheesecake New Yorkais…. Avec des pralines roses et de la fleur d’oranger. Vous pouvez laisser jouer votre imagination pour la décoration : fruits de saison, confiture, miel, chocolat, etc. Ingrédients Pour 6 personnes environ. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure A préparer au moins 3
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