Apéritif + Picnics

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PIZZETTES (mini pizzas) de Noël

J’ai eu l’idée de cette recette lors d’un dîner de Noël entre amis organisé ce week-end. L’idée était que chacun/chacune apporte un élément pour le repas. Il y avait à la fois des adultes et des enfants, donc j’ai eu l’idée de réaliser des mini pizzas (“pizzettes”) en forme de sapins, reines, étoiles, etc. pour
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brochettes de croquettes fondantes aubergines & feta, olives et tomates

J’ai inventé cette recette de croquettes fondantes aux aubergines et à la féta ce week-end, venant de récolter mes premières aubergines de la saison, et n’ayant que peu de choses dans mon frigo… Cette recette nécessite un peu d’organisation car elle se réalise en plusieurs étapes, mais elle est très simple à réaliser et ne
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photo de chips de pommes cannelle

Une recette simple et légère, parfaite pour les cadeaux gourmands ! 2 pommes (assez fermes : Bookshop, Reinette) 1 citron 1 c. à soupe de sucre glace 1/2 c. à café de cannelle Préchauffer le four (100°C). Couper les pommes en 4, enlever le cœur et couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Ajouter
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photo des cupcakes de fête salés

Au saumon et à la ciboulette Ingrédients (quantités pour 6 personnes) Farine de blé : 200 g Levure chimique : 1 sachet (11 g) Lait : 20 cl Oeufs : 2 Beurre doux : 50 g Saumon fumé : 150 g Fromage type Phildelphia ou St Morêt : 100 g Quelques cuillères à soupe de
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tuna and chorizo skewers on a plate

Recette J’ai créé cette recette il y a quelques semaines pour une dégustation accords mets et vins que j’animais au Château de la Gardine à Châteauneuf du Pape, où je travaille.;-) Ingrédients 300gr de thon rouge frais (pour une entrée. Prévoir plus pour un plat principal) 1/2 chorizo, doux ou fort selon vos goûts Marinade
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