Cuisine

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recette d'agneau mijoté aux coings à l'iranienne

J’adore le coing utilisé en version salée (je n’ai pas le bec sucré du tout !!!). Je l’avais déjà utilisé dans un tagine à la dinde, une tarte au pérail et des mini pies. Voici une autre recette iranienne, inspirée du site « un peu gay dans les coins« , légèrement révisée. 3 heures – Pour 4
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recette des encornets farcis à la sétoise - Stuffed squid from Sète recipe

Aujourd’hui je vous fais une recette qui me tient à cœur, car c’était LA spécialité de ma maman : les encornets farcis à la sétoise. La recette était déjà dans ma macaronade aux fruits de mer, mais elle méritait vraiment un post dédié. C’est donc fait. On boit quoi sur ça ? Un Picpoul de
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moëlleux aux figues blanches et au miel

Et non, si les figues sont vertes ça veut pas forcément dire qu’elles ne sont pas mûres !!! Allez donc expliquer ça à un parisien… Il existe deux types de figues : les figues violettes, bien connues, très sucrées, et les figues dites « blanches », mais dont la couleur est en réalité verte, même une fois
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photo d'une focaccia aux figues et fromage de chèvre

J’adore les focaccia, ces fougasses italiennes faites d’une pâte à pain moelleuse enrichie de divers ingrédients. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas barbecue. Après celle aux tomates cerise et olives noires, voici une nouvelle version de focaccia aux figues et fromage de chèvre. Pour une petite focaccia pour 4 personnes – A commencer
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[:fr]Tarte aux blettes et au curry[:en]Swiss Chard & Curry Tart

Les blettes, c’est démodé ! Mais j’adore ça car ça me rappelle les recettes de mamie. Donc j’en ai mis au jardin, et voici une recette un peu plus moderne que les côtes de blettes en béchamel ! Ingrédients Une pâte à tarte toute prête ou ma recette Tupperware ultra rapide et bien croustillante 2
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[:fr]Ma pâte à tarte 1 2 3 ! [:en]My 3 steps tart crust

Ceci est une très vieille recette Tupperware absolument infaillible. Quiches et tartes salées comme sucrées, elle est imparable : Extrêmement rapide à faire (moins de 5 minutes – 3 ingrédients), facile à étaler (pas élastique), pas de temps de pose ni précuisson, et ne se rétracte pas à la cuisson. Bref, elle résout tous les
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tajine de dinde aux coings quince turkey tagine

Pour 6 personnes – 1h Ingrédients 800g de filet de dinde 750g de coings 500g de fruits secs (abricots secs, dattes et figues) 1 oignon 100g de noisettes 2 cuillères à café de ras el hanout 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à soupe de miel 1 dose de safran 2 gousses d’ail
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